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河北小磨香油的神奇功效及使用方法

来源:石家庄市徐府香油有限公司 时间:2015-09-06 10:33:22

1、鲜鸡蛋2个,白糖15克,香油数滴。将鸡蛋打破,三味共搅匀。空腹服食,一次食尽。
      功  效:清咽润喉。
2、羊肝60g,香油30g,盐少许。将羊肝切片,锅内放入香油至八成热,下羊肝及盐热炒即成。
      功  效:润肺止咳。
3、鸡蛋2个,香油50g,醋适量。鸡蛋打开放油锅内炸熟,加醋再煮。早晚各服1个。
      功  效:用治慢性气管炎。
4、拌菠菜海蜇解头痛面赤
      菠菜根100g,海蜇皮50g,香油、盐、味精适量。先将海蜇洗净切成丝,再用开水烫过,然后将用开水焯过的菠菜根与海蜇加调料同拌,即可食用。
      功  效:清热、降压,可解除高血压之面赤、头痛。
5、海带松是冠心病患者的佳餐
      浸发海带200g,香油、绵白糖、精盐少许。先将浸软泡发洗净的海带放入锅内煮透捞出,再用清水洗去粘液,沥干水分后,即可把海带摆叠好切成细丝。然后在锅内放入香油,油七成热时,把海带丝稍加煸炒,盖上锅盖,略经油炸,揭开锅盖继续炸。当海带发硬,松脆时,便捞出沥去余油入盘,加绵白糖,精盐拌匀即可食用。
      功  效:软坚化痰,利水泄热。对于预防高脂血症、高血压、冠心病、血管硬化等均有一定的作用。常食海带,对冠心病有辅助疗效。
6、腌茄子预防微血管脆裂
      茄子200g,盐、醋、酱油、味精及香油各少许。将茄子洗净去皮切成片或细丝,用盐、醋、酱油腌半小时,再加入味精、香油拌匀即成。
      功  效:增加人体微血管的抵抗力,防止微血管脆裂出血。
7、山楂猪肉干滋阴化食消积
      山楂100g,瘦猪肉500 g,香油、葱、姜、花椒、料酒、味精、白糖各适量。将猪肉剔去皮筋,切成长条,洗净备用。山楂去核、姜切片,葱切段。将50g山楂放锅内,加水约200ml,在火上烧沸,再放入猪肉,共煮至六成熟,捞出猪肉稍风干,再用香油、葱、姜、料酒、花椒等调料将肉条拌匀,腌制1小时,再晾干。将油放入锅内,以文火烧热,投入肉条炸至焦黄,即用漏勺捞起,沥去油。锅里留点余油,再置火上,投入50g山楂,略炸,再将肉干下锅反复翻炒,微火焙干,可起锅置于盘中。再淋些香油,撒上味精、白糖拌匀。
      功  效:补益脾胃,消积化滞。适用于脾虚所致的消化不良及高血压、高血脂等。
8、酸辣鸡血汤开胃促食欲
      鸡血(或鸭血)50g,豆腐50g,青蒜1根,盐、胡椒粉、香油、味精、醋、淀粉、料酒各适量。锅内放清水三碗,水开后放入切成了块的鸡血和豆腐丁,加入适量的醋、胡椒粉、味精、撒上青蒜花,关火起锅即成。
      功  效:酸辣、可刺激胃液分泌,引起食欲。此汤必须饭前服用,开胃进食。
9、拌辣白菜开胃解酒
      白菜、盐、辣椒、白糖、姜、醋、香油各适量。取白菜嫩心,切成宽0.5cm,长3cm左右的条,加上少许细盐腌渍,待菜心水分泌出后,用清水漂洗掉盐分,再用布挤出水分,放入盘内。取干辣椒1个,斜切成丝,姜1块也切成丝,均撒在白菜心上。取白糖100g、醋50 g、酱油少许,放入碗内搅拌后倒在白菜心上。锅内加香油少许烧热,放1个辣椒炸成老黄色,将油浇到白菜心上,盖上盖,使香辣味渗透到菜条内,拌匀装盘即成。
      功  效:下气开胃,促进食欲,助消化,解酒醉。
10、莴苣拌海蜇皮治产后无乳
      莴苣250g,海蜇皮200g,香油25g,精盐15g,葱2根,味精少许。莴苣去叶削皮,切丝,放入加盖碗中,水渍20分钟,挤干水分。海蜇皮泡入清水中,洗去泥沙,切成细丝。葱洗净,切成细花。将海蜇丝、莴苣丝拌在一起,加盐、味精调味。取锅,上火,加入香油、葱、煽炒香,浇在海蜇、莴苣碗内,用筷子拌匀即成。
      功  效:通脉下乳。用治妇女产后无乳,或乳水稀少。
11、每天早上,将两个鸡蛋打入碗内,加“崔字牌”小磨香油一汤匙、蜂蜜一汤匙,搅匀,倒入开水加盖闷一会儿,空腹食用。
      功  效:润喉护嗓、协助气管炎、肺炎和鼻炎治疗。
12、香油调大蒜泥。将生鲜大蒜捣碎成泥,加入同等数量的香油及微量食醋调匀,佐饭食用。
      功  效:解毒、理肺。
13、"三高"病人怎样吃?
      患有高血压、高血脂、高血糖的“三高”病人平时应怎样选择食品?营养学专家指出,具体说来基本不含胆固醇的食物有玉米面、小米、糙米、豆腐、西瓜子、芝麻油、鸡蛋清等。
14、泡菜鸡肉沙拉配芝麻沙司:
      配料:四人份量
      鸡胸肉4块 鸡肉调料(盐和胡椒适量,白葡萄酒1大勺) 
      白菜泡菜(半成熟的泡菜)300克,黄瓜1/2支
      芝麻沙司(芝麻两大勺、酱油1大勺、醋2大勺、白糖2大勺、花生奶油1大勺、香油1大勺、水1/2杯、适量盐) 饰菜(生菜4-5张,小西红柿3-4个)
      食用油适量
      ①胸肉较厚处切一半,均匀地撒些盐,胡椒,白葡萄酒,并泡制10分钟左右。
      ②泡制过的鸡肉在加热的平锅上油煎至双面焦黄,撕成粗条。
      ③去除一半左右半熟的泡菜内的配料,切泡菜成4-5cm长条。黄瓜也切成同样的长度,并浸泡在凉水中,使其新鲜。
      ④拌匀芝麻沙司的调料,用盐调味。
      ⑤在泡菜条中放入1/3的芝麻沙司拌匀。
      ⑥食用之前,在碟子上垫上一层生菜,并将准备好的泡菜、鸡肉、黄瓜,有顺序地摆放其上之后,撒上其余的芝麻沙司,搅拌就可以食用了。
15、椿芽黄鱼卷
      ①主料:香椿芽、黄鱼
      ②配料:豆腐皮、火腿、面粉、鸡蛋
      ③调料:盐、味精、糖、香油、胡椒粉、葱花、酸甜汁
      ④制作:香椿洗净切成粒,黄鱼去皮骨切粒,火腿切片后用盐、胡椒粉、香油、葱花拌成馅。
      将馅包在切成三角形的豆腐皮中,做成春卷状,用面粉制成的糊粘好。
      锅中烧热油,将包好的椿鱼卷炸成金黄色捞出。沾酸甜汁食用。
      ⑤特点:色泽金黄,口感独特,酥脆香滑。
16、香油常见食用方法(1)凉拌菜: ①拌黄瓜
      (2)汤类菜:  ①西红柿汤  ②拌杂拌  ②木须汤 ③拌三生  ③三鲜汤  ④拌辣皮 
      ④虾仁汤  ⑤拌芥茉鸡  ⑤鸡蛋汤  ⑥炝芹菜 ⑥和乐汤卤 ⑦炝藕片等  ⑦馄饨汤
      ⑧面条汤卤等
      (3)调拌馅:①包子馅 ②水铰馅  ③馄饨馅  ④火烧馅等
      (4)、熟面食:蒸油卷、烙油饼等
      (5)、熟肉制品:香肠、火腿等 
      (6)中医药品